
Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi
Ciboure, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine
Pour le PEP 64 et la Maison du Littoral Basque, nous recherchons un(e) cuisinier(ière) dès le 30 mai jusqu'au 31 août. Poste non logé. Missions : - Prise en charge de l'ensemble des tâches rattachées au service de restauration de l'établissement et à son économat dans le respect de la réglementation en vigueur et des procédures HACCP. - Encadre, organise et coordonne le travail de production et de distribution. - Organise l'adaptation du personnel du service au poste de travail. - Réalise les repas et assure la gestion du service restauration collective. - Procède aux commandes des denrées alimentaires. - Contrôle l'approvisionnement et la gestion des stocks. - Elabore les menus, évalue les prix de revient avec le responsable d'établissement Contrat en CDD saisonnier sous la convention ECLAT, indice 305. Possibilité d'un contrat à partir de mi septembre jusqu'à début novembre. .